Премиальный стейк из мраморная говядина зернового откорма. При приготовлении жировые прослойки тают , смягчая мышечные волокна, и мясо получается очень сочными и мягким.
Стриплойн стейк
1100
р.
Заказать
Тонкий филейный край бычка. Отличается продолговатой формой, более плотными волокнами, чем у рибай, и жировой прослойкой с одного края.
Стейк вегас
910
р.
Заказать
Альтернативный стейк, из лопаточной части бычка. Один из самых мягких стейков с тонковолокнистой структурой мяса.
стейк фланк
910
р.
Заказать
Альтернативный стейк мраморной говядины зернового откорма, отруб пашина, обладает ярким мясным вкусом. Не жирная. Подается с соусом чимичурри
